私の○○な□□！:すし倶楽部 旬

カテゴリ：すし倶楽部 旬

• すし倶楽部　旬５
  [ 2007-07-07 22:47 ]
• すし倶楽部　旬4
  [ 2007-06-29 12:13 ]
• すし倶楽部　旬３
  [ 2007-06-27 09:25 ]
• すし倶楽部　旬３
  [ 2007-06-15 13:07 ]
• すし倶楽部　旬2
  [ 2007-06-09 15:28 ]

すし倶楽部 旬５

先ほど、本日７月７日開店の　《すし倶楽部　旬》にて夕飯を食べてきました。


8：30頃店に到着したのですが、ほど良くお客さんがいて
安心しました。

カウンター席では、板前さんとの会話も楽しめます。
本日の収穫は、魚の名前です。
水槽に大きな魚が居ました。

目から頭に向かって、太い線があります。
それを上から見ると漢字の「八」だそうです。
なので　「カン八（パチ）」
「ヘェ～」と感心して・・・

水槽の水は、無菌の海水だとか・・・

腕の良い板前がいるのは一般的なすし屋で、
すし倶楽部　旬　では話術にも勝る・・・
そんな板前さん達は、倶楽部活動を楽しむように
すしを握っていました。

営業時間は11：00～23：00
八王子みなみ野駅前アクロスモール２階になります。
今ですと、オープン記念にドリンク券を貰えます！
ドリンク券は、私も持っています。
近々行く方は、私に「ドリンク券下さい」と声をかけて下さい！

すし倶楽部 旬4

今朝は、7時に現場集合で
職人、社長、監督と一緒に家具の搬入作業をしました。
茶色とうす緑の家具が結構素敵です。

写真は、氷を盛って鮮魚を並べる台です。
店長さんの許可を頂き、私が文字を書きました。



店の雰囲気は和風モダンなすし倶楽部！
7月7日オープンです！

すし倶楽部 旬３

いよいよ29日に竣工
そして7月7日にオープンする、すし倶楽部　旬　の追い込み工事が
始まりました。


本日は、照明器具の取り付け工事を行います。
照明器具はペンダント形式（吊下）を多用し、海を泳ぐ魚をイメージしました。

ネタケースやコールドテーブルなど、設備機器の取付も終了。
オープンが待ち遠しいですね！

すし倶楽部のアクセス　
八王子市みなみ野アクロスモール２階

すし倶楽部 旬３

今朝は自宅から車で15分の距離にあるすし倶楽部へ
出勤前によってきました。
今日は、塗装職人が作業をしていたため、しばらくすると頭がくらくらしてきました。

▲カウンター席の完成です。

現場のあるアクロスモールには、他の飲食店も多く入っているので
塗装の臭いで営業妨害にならないようにと・・・
屋上にてすし倶楽部の給気、排気口と他の店舗の給気、排気口の
位置関係をチェック！
問題はなさそうなので安心して、会社に向かいました。


▲雨上がりの空がとても奇麗です・・・。
　遠くに写ってる監督さん、現場常駐、お疲れ様です。

すし倶楽部 旬2

7月7日オープンの　「すし倶楽部　旬」＠アクロスモールみなみ野　
の現場の様子です。
前方に見える、立ち上がりは、カウンター席になる部分です。
カウンター席に囲まれた部分には、まぐろ解体ショーのお立ち台が出来ます。